【料理】2019-09-24 今日のお弁当

お昼外食の予定などもなかったので、久しぶりにお弁当を作った。

構成

• 鶏肉とナスの辛味噌炒め（昨夜の余り）

• 卵焼き

• ブロッコリーとかカリフラワーとかパプリカ

• ミニトマト

卵焼きに日本酒を入れるとふわっとすると聞いて、とりあえずお試しに料理酒を入れてみた。
確かに水を入れたりするよりも柔らかくなるので、分量とか調節していろいろ試してみよう( ･ิϖ･ิ)

ここ最近は夏休みだったり、職場の人と昼外食の予定が多かったので、なかなかお弁当を作れてなかった……。
お手軽なメニューなどでハードルを下げつつ、リハビリしていきたい